गर्मी में क्यों पियें सुराही का पानी

हम अपने सेहत को लेकर बहुत सावधान रहते हैं लेकिन क्या हम जिन बर्तनों में खाना बनाते हैं वह स्वास्थ्य की दृष्टि  से ठीक है ? आज के समय में Mitti ke bartan me khana banane ke fayde लोग नहीं जानते । मिट्टी के बरतन / टेराकोटा बर्तन खाना पकाने के लिए सबसे अच्छे माध्यमों में से एक है और वास्तव में आपके स्वास्थ्य को यह लाभ पहुंचाता है। पुराने समय में ग्रामीण भारत में लोग मिट्टी के बर्तन या सुराही में पानी रखने के साथ-साथ मिट्टी के बर्तन या हांडी में भी खाना बनाते थे, जो स्वास्थ्यकर, शुद्ध और स्वादिष्ट होता था। 

मिट्टी के बरतन हमेशा से भारतीय घरों का एक आंतरिक हिस्सा रहा है, हालांकि अब विभिन्न प्रकार के बर्तन उपलब्ध होने के कारण, मिट्टी के बर्तनों का उपयोग बमुश्किल ही किया जाता है क्योंकि हम Matti ke bartan ke fayde नहीं जानते हैं। आपने कई शहरी परिवारों को शोपीस के रूप में मिट्टी के बरतन कटलरी के रूप में देखा होगा, लेकिन उनमें से कई को खाना बनाना पसंद नहीं है क्योंकि खाना सामान्य से धीमी गति से पकता है। हालांकि शुद्ध मिट्टी के बर्तनों को प्राप्त करना भी मुश्किल है क्योंकि वे चमकीले होते हैं और निरंतर उपयोग के साथ खतरनाक हो सकते हैं। मिट्टी के बर्तन में खाना पकाने से न केवल कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया आसान होती है और वह खाना बहुत अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।   

मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने के फायदे (Mitti ke bartan Mein khana banane ke fayde)

1. मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से उसमे आयरन, फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम अधिक हो जाता है, जो हमारे लिए बेहद लाभदायक है।
2. मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से उसमे सभी पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं।
3. मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से तेल कम लगता है। 
4. मिट्टी के बर्तन में बनाया हुआ खाना काफी स्वादिष्ट लगता है। 
5. मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से अपच और गैस की समस्या नहीं होती है और कब्ज की समस्या से निजात मिलती है ।
6. मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से PH Vallue मेंटेन रहता है, जो कई बीमारियों से बचाता है।

मिट्टी के घड़े का पानी पीने के फायदे (Mitti ke Ghade Ka Pani Peene ke fayde)

आयुर्वेद के अनुसार मिट्टी के सुराही में पानी रखकर पीने के बहुत फायदे बताये गए हैं। आज के समय में मिट्टी के घड़े की जगह लोग फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं जो सेहत के लिए ठीक नहीं है। फ्रिज में पानी तो ठंडा होता है लेकिन मिट्टी के घड़े में जो पोषक तत्व मिलता है वह उसमे नहीं मिलता । इसलिय आप कोशिश करें कि गर्मियों में फ्रिज के स्थान पर मिट्टी के घड़े में रखा हुआ पानी ही पिएं, जिससे कि आप बीमारियों से बचे रहें और आपका डाइजेशन सिस्टम ठीक रहे ।